Ayam Rempah Kecap Ala GP

Bahan & Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 sdt cengkeh
• 1 ruas kayu manis
• 1/4 pala
• 5 buah cabe merah besar
• 5 cabe rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• air secukupnya

Cara Membuat :

• Bersihkan dan potong ayam sesuai selera
• Haluskan bawang putih, merica, pala dan garam
• slice bawang bombay, cabe merah besar.
• Tumis slice cabe merah besar hingga layu dan agak matang, sisihkan.
• Tumis bumbu halus ampe harum, masukkan bawang bombay (ampe layu), masukkan cabe besar yang telah ditumis.
• Masukkan ayam perlahan-lahan diikuti cengkeh dan kayu manis… aduk aduk hingga bumu benar2 merata. Tunggu 5 menit selanjutnya tambahkan air sampai ayam benar2 tenggelam. Tunggu sampai benar2 mendidih selanjutnya tambahkan kecap manis. Aduk2 dan tunggu sampai ayam masak sempurna
• Angkat dan sajikan.